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segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Frapê de coco com manga e abacaxi

  • 2 xícaras (chá) de sorvete de coco
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de manga em cubos
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
  • Folhas de hortelã a gosto

  1. Bata no liquidificador o sorvete com o creme de leite.
  2. Monte em copos em taças o creme com a manga, o abacaxi e decore com folhas de hortelã.

    Video em www.eduguedes.com.br 

Barreado

  • 2 kg de costela
  • 1 kg de músculo
  • 1 xícara (chá) de vinagre (de vinho tinto)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho
  • Azeite de oliva, o suficiente
  • 4 cebolas cortadas em fatias
  • 250 g de lingüiça tipo calabresa cortada em fatias
  • 250 g de lingüiça tipo paio cortada em fatias
  • 250 g de toucinho picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca  

  1. Tempere as carnes com o vinagre, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e deixe descansar por 3 horas.
  2. Em seguida, forre o fundo da panela de pressão com azeite e metade das cebolas. Misture o restante da cebola com a lingüiça, o paio e o toucinho.
  3. Coloque na panela, sobre as cebolas, uma camada de carne e, em seguida, uma camada da mistura de lingüiças e toucinho. Repita a seqüência até terminar os ingredientes.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos. Em seguida, deixe esfriar, abra a panela e separe uma parte do caldo.
  5. Coloque-o em uma panela, acrescente a farinha de mandioca e misture até que obtenha um pirão.
  6. Uma outra opção é colocar um pouco de farinha de mandioca no fundo do prato e depois o barreado

    Fonte : Edu Guedes

Baião de dois

  • ½ xícara (chá) de manteiga de garrafa
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 200 g de bacon picado
  • 100 g de lingüiça tipo calabresa
  • 100 g de lingüiça tipo paio
  • 250 g de carne seca dessalgada e cozida
  • 3 xícaras (chá) de feijão-de-corda (pré-cozido)
  • Água, o suficiente
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 250 g de queijo coalho
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de coentro picado

  1. Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola, o alho, a pimenta, o bacon, a lingüiça, o paio e a carne seca.
  2. Acrescente o feijão, água e quando o feijão estiver quase cozido, acrescente o arroz e cozinhe até que o arroz esteja macio.
  3. Acrescente o queijo coalho, a cebolinha, o coentro e misture.


    Video em www.eduguedes.com.br 

sábado, 26 de fevereiro de 2011

Focaccia Recheada

  • Esponja:

  • 1 ½ tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Massa:

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sobremesa) de sal
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal grosso a gosto
  • Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de lingüiça tipo calabresa defumada cortada em fatias
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • 1 cebola cortada em fatias e refogada no azeite
  • ½ xícara (chá) de azeitona sem caroço

  • Esponja: Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar e misture até que fique liquido. Junte a água morna, a farinha de trigo, misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, prepare a massa.
  • Massa: Acrescente na esponja a água morna, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a farinha de trigo aos poucosa com a água, o azeite, o alecrim, o açúcar, o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que fique homogêneo e não grude nas mãos.
  • Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo. Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada e distribua o queijo, a lingüiça, o tomate seco, a cebola e a azeitona. Feche a massa e deixe descansar por mais 20 minutos.
  • Coloque em uma assadeira antiaderente, salpique o sal grosso e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado

    fonte: Edu Guedes
 

Arroz com Vôngole

  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 pimentas verdes picadas
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 200 g de vôngole sem casca
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 tabletes de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água quente
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de coentro picado
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de manjericão picado
  • 200 g de vôngole com casca
  • Sal a gosto

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
  2. Acrescente o tomate, as pimentas, os vôngole sem casca, o arroz, o vinho branco e deixe apurar por uns 3 minutos no fogo médio com a panela tampada.
  3. Em seguida, retire a tampa, acrescente o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos no fogo médio ou até que o arroz esteja quase seco.
  4. Por fim, acrescente a cebolinha, o coentro, a salsinha, o manjericão, o vôngole com casca e o sal.
  5. Misture e deixe por mais alguns minutos até que o arroz esteja macio.

    Fonte: Edu Guedes

Hoje em Dia - Edu Guedes ensina a fazer Pavê de Brigadeiro

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Rosca de leite condensado

  • Ingredientes

4 tabletes de fermento
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)
1 pitada de sal
2 colheres de açúcar
1 kg de farinha de trigo
  • Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes
Depois coloque a farinha de trigo e misture bem
Deixe descansar 2 horas
Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer
Coloque uma bolinha de massa num copo d?água, quando este subir você poderá assar as roscas em forno quente
Quando estiverem quase assadas polvilhe açúcar e leve novamente ao forno até corar
    Informações Adicionais
Você pode colocar três colheres de sopa de
fermento fresco. A média de gramagem por colher é de
10g.
Fermento granulado, 3 envelopes de 10g cada.
Fermento de tabletes de 10g cada.


Fonte: tudo gostoso

Receita de Milk Shake de Café


Modo de Fazer: Corte frango com osso em formato de filés

Dicas de culinária: Frango no abacaxi e Morango com biscoito de aveia

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Frango ao creme de leite

Ingredientes
600 gr de filé de frango 
12 fatia(s) de bacon 
1 unidade(s) de cebola pequena(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
250 ml de whisky
1 lata(s) de creme de leite 
3 colher(es) (sopa) de molho inglês
2 colher(es) (sopa) de mostarda
quanto baste de sal
quanto baste de óleo de soja  para fritar
Modo de preparo

Rechear os filés com um punhado da cebola picada sal, salsinha, o bacon (2 tiras por filé), enrolar e prender com palitos até ficar bem fechados, fritar em óleo quente e retirar quando estiver bem dourados. Tirar da panela o excesso de óleo e os palitos dos filés. Voltar os filés para panela. colocar o whisky flambando os filés, deixar ferver por 1 minuto, colocar o molho inglês e a mostarda deixar por mais 1 minuto. Colocar o creme de leite e servir com arroz branco e batata frita. 

Fonte: Cybercook

Bauru de pão de forma

Ingredientes
1 colher(es) (sobremesa) de margarina 
1 fatia(s) de presunto de peru 
1/2 unidade(s) de tomate em fatias
1 fatia(s) de mussarela
2 fatia(s) de pão de forma
Modo de preparo

Passe a margarina nas duas fatias de pão. Coloque o presunto, o tomate e a mussarela, em uma metade do pão. Feche o sanduíche. Leve para aquecer no forno elétrico por 3 minutos, para derreter o queijo. Sirva a seguir.
Obs: pode decorar com orégano e tomate.
 

Delícia de Ameixa

Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado 
1 lata(s) de leite
1/4 xícara(s) (chá) de água
1 xícara(s) (chá) de ameixa preta
Creme
1 lata(s) de creme de leite 
200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
Cobertura
500 gr de chantilly
200 gr de ameixa preta
Modo de preparo

Coloque as ameixas em um refratário com a água. Tampe e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Pique, acrescente os demais ingredientes e leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta, mexendo 2 vezes. Reserve.
 
Creme

Leve o creme de leite para aquecer por 2 a 3 minutos na potência alta. Acrescente o chocolate picado e mexa até ficar uma mistura uniforme. Despeje sobre o creme de ameixas. Reserve.
 
Cobertura

Coloque o chantilly de forma decorativa sobre o doce reservado e disponha as ameixas.
 

 Fonte: Cytbercook

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Bolinha de queijo, vapt vupt

Torta esticada com opções de recheio


Carne de panela de pressão

  • Ingredientes
  • 1kg de carne (acém patinho lombo de porco)
  • 8 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 ou 4 cubos de caldo de carne
  • Modo de Preparo
Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas, desfazer um cubo de caldo de carne e colocar por cima das cebolas, adionar a carne, por cima desfazer outro cubo de caldo de carne, cobrir a carne com o restante das cebolas e desfazer o outro cubo por cimas das cebolas
Fechar a panela de pressão, sem adicionar água, deixar mais ou menos uns 25 minutos, abrir a panela, verificar se a carne está mole, senão deixar mais uns 10 minutos
Está pronta uma carne saborosa, prática e rápida de fazer
Se quiser pode, depois da carne pronta adicionar umas batatas em rodelas e deixar mais uns 10 minutos no fogo

Fonte: Tudo Gostoso

Macarrão de panela de pressão III

  • Ingredientes
  • 500 g de macarrão parafuso
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha picados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
  • 200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos
  • Modo de Preparo
Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal
Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes
Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos
Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida

Fonte: Tudo gostoso

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Lasanha Sedução.



Ingredientes

LASANHA SEDUÇÃO

1 pacote de lasanha;
2 latas de atum sólido (de boa qualidade);
500 g de mussarela;
1 lata de Molho de Tomate refogado;
1 lata de creme de leite;
1 lata de ervilha ou milho, escorrido;
Cheiro verde a gosto;
1 copo de requeijão;
250 ml Molho branco (leite com amido de milho e 1 cubo de
caldo de legumes) com 250 ml de leite de coco = 500 ml de
molho;
100 g de queijo ralado, de boa qualidade;
NÃO ADICIONE SAL

Modo de Preparo

Amasse o atum, misture com o molho de tomate, creme de leite e
ervilha, cheiro verde e 50 g do queijo ralado. Monte a lasanha
com uma camada da mistura(molho), lasanha e o queijo mussarela e
por fim cubra com o requeijão e salpique o queijo ralado. Encha
as bordas da forma com o molho branco. Reserve na geladeira por
algumas horas até umedecer. Leve ao forno brando e vá aumentando
a temperatura do forno, gradativamente, até gratinar. Bom apetite

Fonte: Mais Voce. 

Falso Carneiro

Ingredientes: 
 
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/- 4 cm
cada)
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher (sopa) de açúcar
- sal, pimenta síria e páprica picante a gosto
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de hortelã picadinha
- 800 ml de água quente
- 1/2 xícara (chá) de coalhada
- 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha

Modo de Preparo

1 - Numa panela de pressão coloque 2 colheres (sopa) de azeite e
doure 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/- 4 cm
cada). Acrescente 1 colher (sopa) de alho picado, 1 cebola média
picadinha, 1 colher (sopa) de açúcar, sal, pimenta síria e
páprica picante a gosto e refogue em fogo médio por +/- 2
minutos. Adicione 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco, 1 colher
(sopa) de hortelã picadinha, 800 ml de água quente, tampe a
panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
Retire do fogo, abra a panela, adicione 1/2 xícara (chá) de
coalhada e 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha. Misture e
sirva em seguida.

Fonte: Mais Voce 

Bolo montagem e recheio

Dicas de culinária: o toque especial nos bolos.

Dicas de culinária: montagem de saladas

sábado, 19 de fevereiro de 2011

Guraná caseiro

Ingredientes

1 garrafinha de 200ml de xarope de guaraná
5 colheres de sopa de açucar
1 litro de agua com gás
gelo

Modo de Preparo

Misture tudo com uma colher e xaqualhe bem!!!
Sirva com gelo!!

Fonte: Mais voce 

Filé Surpraise

1 kg filé (mais grosso se preferir mais suculento)
12 fatias de musarela
12 fatias de presunto
2 ovos
500 kg farinha de pão
tempero a gosto

Modo de Preparo

coloque uma fatia de presunto na palma da mão emseguida uma de
musarela 
o filé ja temperado
uma fatia de musarela
uma fatia de presunto
passe no ovo batido
depois na farinha de pão 
depois e so fritar

Fonte: Mais Voce
  

Torta de frango diferente



Ingredientes

Massa: 
- 700 g de peito de frango moído
- 1 xícara (chá) de catchup
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- sal e pimenta do reino a gosto

Caldo temperado: 
- 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango
dissolvidos em 500 ml de água)
- 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas
finas)
- 1 ramo de alecrim debulhado
- 200 ml de vinho branco
- sal a gosto

Montagem: 
- 1 xícara (chá) de arroz branco cru
- 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
- 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente

Modo de Preparo

Massa: 
1 - Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído, 1 xícara
(chá) de catchup, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa)
de salsinha picadinha, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Caldo temperado: 
2 - Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de
caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas
laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de
alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao
fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve.

Montagem: 
3 - Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de
diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da forma o
fundo e as laterais com papel alumínio. Pegue a mistura
processada de frango e forre o fundo e as laterais da forma.
Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do
milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada
grosseiramente, a outra metade do milho verde escorrido, a outra
metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e
cubra todo o arroz com a cebola laminada. Leve ao forno médio
pré-aquecido a 180 graus, coberto com papel alumínio por +/- 1
1/2 hora. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida. 

Fonte: Mais Voce 

Pão Alemão



Ingredientes

- 15 g de fermento fresco
- 20 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 50 g de manteiga sem sal
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- 10 g de sal (1/2 colher de sopa)
- 500 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite 

REQUEIJÃO TEMPERADO: 

- 1 cabeça de alho
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1 - Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco e 20 g de açúcar
(1 colher de sopa) e misture bem até dissolver o fermento.
Adicione 50 g de manteiga sem sal, 250 ml de leite, 1 ovo e 10 g
de sal (1/2 colher de sopa) e misture. Acrescente 500 g de
farinha de trigo, misture e transfira para uma superfície lisa
enfarinhada. Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrude
das mãos. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por +/- 30
minutos.

2 - Com as mãos pegue 20 porções de massa e faça bolinhas. 

3 - Unte uma panela funda com 24 cm de diâmetro com manteiga,
forre-a com papel alumínio e unte também este papel alumínio com
manteiga. Vá colocando as bolinhas de massa no fundo da panela,
uma ao lado da outra, começando pelo centro da panela até
preencher quase todo o fundo da panela. Não encoste as bolinhas
na lateral da panela, deixe uma borda de 2 cm. Tampe bem a panela
e deixe as bolinhas descansarem por +/- 30 minutos ou até dobrar
de tamanho.

4 - Depois das bolinhas crescidas, despeje 500 ml de leite na
panela e leve ao fogo baixo (ainda com a panela tampada) por +/-
25 minutos ou até o leite secar. Retire os pães da panela e sirva
a seguir. 

Obs: evite utilizar uma tampa reta, pois quando o leite começa a
ferver as bolinhas sobem e tendem a encostar na tampa. Se isso
acontecer as bolinhas murcham. Uma opção é cobrir bem a panela
com papel alumínio deixando uma folga para as bolinhas subirem
(espaço para cima). 

Dica: sirva com requeijão temperado ou pincele manteiga derretida
nos pães cozidos e polvilhe parmesão ralado. Pode também ser
servido como pão doce, com recheio de creme de confeiteiro, doce
de leite ou geleia. 

REQUEIJÃO TEMPERADO: 

Em uma assadeira coloque 1 cabeça de alho embrulhada no papel
alumínio (bem fechadinho) e leve para o forno por 1 hora. Depois
deste tempo, esprema (nas mãos ou em um espremedor de batatas)
até formar um purê de alho separado das cascas.Em uma tigela
misture este purê de alho com 1 copo de requeijão cremoso, 2
colheres (sopa) de conhaque e salsinha picada a gosto. Sirva a
seguir. 

Fonte: Mais Voce.  

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Panqueca doce

Ingredientes
1/2 litro(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de manteiga 
quanto baste de sal
4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
200 gr de cream cheese
100 gr de cereja
70 gr de framboesa
70 gr de morango
70 gr de amora
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (café) de fermento químico em pó
Modo de preparo

Pique as frutas e coloque numa panela com o açúcar, leve ao fogo baixo até caramelizar. Para a Panqueca: bata no liquidificador o ovo, o leite, a manteiga, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Pegue uma frigideira pincele um pouco de óleo e acrescente um pouco da massa para fazer as panquecas. Reserve. Montagem: recheie a panqueca com cream cheese, feche e cubra com as frutas caramelizadas.  

Pão caseiro

  • Ingredientes
  • 2 copos e 1/2 de água morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sal
  • 1 ovo
  • 1 copo de óleo
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 50 g de fermento de padaria
  • Modo de Preparo
  •  Misturar o fermento de padaria na água morna  Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento Bater por alguns minutos Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos) Deixar crescer por 1 hora Dividir a massa em partes e enrolar os pães Deixar crescer novamente por 40 minutos Levar para assar por mais ou menos 30 minutos Se desejar: Substituir o óleo por banha Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça

  • Fonte: Tudo gostoso

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Risoto basico com trufa.

Ingredientes
300 gr de arroz arbório
1/4 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
1 litro(s) de Caldo de Legumes
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga
3 colher(es) (sopa) de parmesão
quanto baste de trufa branca fresca(s)
Modo de preparo

Refogue a cebola e deixe ficar bem macia, acrescente o arroz, refogue mais alguns minutos.
Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes
Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal. Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado
Coloque no prato de servir e rale uma trufa sobre ele ou use a manteiga trufada se não tiver a trufa fresca.

Filé de frango aos quatro queijos.

Ingredientes
1 kg de filé de frango em tiras
2 colher(es) (sopa) de azeite
4 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de margarina 
2 lata(s) de creme de leite
200 gr de gorgonzola
200 gr de cheddar
200 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
200 gr de requeijão
Modo de preparo

Tempere os filés de frango a gosto e reserve. Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite até a cebola amolecer. Junte a margarina e espere derreter. Misture os queijos e coloque na panela. Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo. Junte o creme de leite e continue mexendo ate levantar fervura. Desligue o fogo. Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua os filés de frango. Por cima dos filés coloque o restante do molho, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos para assar.                                                                        
   

sábado, 5 de fevereiro de 2011

sanduiche de presunto e queijo


 
Ingredientes 

2 pacote(s) de pão de forma sem casca(s)
1 kg de mussarela
1 kg de presunto sem capa de gordura
quanto baste de manteiga
Molho
1 litro(s) de leite
1 unidade(s) de cebola média(s)
100 gr de queijo ralado
3 unidade(s) de ovo
Modo de preparo

Passe um pouco de manteiga em cada pão (sem a casca). Molhe ligeiramente no líquido batido. Coloque em um refratário untado camadas de pão, presunto e mussarela, sucessivamente. Na última camada, coloque apenas mussarela. Leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Dica: Entre as camadas, pode-se colocar também champignon e palmito picados.
 
Molho

No liqüidificador , bata todos os ingredientes do molho e reserve                                                                                     


Fonte cybercook

Bolinho de batata

Ingredientes
5 unidade(s) de batata ralada(s) grossa(s)
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo

Em uma bacia grande ralar as 5 batatas cruas, misturar as 2 colheres de farinha de trigo, os 2 ovos inteiros, a salsa e cebolinha verde picadas, o sal e 1 colher de fermento até ficar uma massa homogênea. Com uma colher de sopa colocar uma quantidade da massa na fritadeira e fritar com azeite não muito quente até ficarem douradinhos. Servir em porções. 

Fonte: cybercook