Ingredientes
- • 1 xícara (chá) (200 ml) de creme de leite
- • 300 g de cobertura de chocolate branco picada
- • 300 g de cobertura de chocolate ao leite picada
Preparo da Receita
1. Faça as ganaches: coloque o chocolate ao leite picado em um refratário, junte metade do creme de leite e leve ao microondas, na potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas e misture até obter um creme liso. Faça o mesmo com o chocolate branco, obtendo assim duas ganaches.
2. Cubra as ganaches separadamente com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até obter uma textura firme.
3. Embrulhe cada ganache em filme-plástico, formando um canudo e torça levemente as pontas para não vazar. Coloque-os dentro de um saco de confeitar e corte cerca de 1 cm da ponta do saco. Preencha forminhas impermeáveis para docinhos, formando um caracol de duas cores. Mantenha sob refrigeração até o momento de servir.
2. Cubra as ganaches separadamente com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até obter uma textura firme.
3. Embrulhe cada ganache em filme-plástico, formando um canudo e torça levemente as pontas para não vazar. Coloque-os dentro de um saco de confeitar e corte cerca de 1 cm da ponta do saco. Preencha forminhas impermeáveis para docinhos, formando um caracol de duas cores. Mantenha sob refrigeração até o momento de servir.
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