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quarta-feira, 27 de julho de 2011

Sal com Alho - Tempero Caseiro à Moda de Minas


Sal com Alho - Tempero Caseiro à Moda de Minas



 

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Ingredientes
500 gr de alho
1 kg de sal
1 unidade(s) de cebola
quanto baste de cheiro-verde
Modo de preparo

Em um pilão pequeno, coloque o alho, a cebola e o cheiro-verde previamente picados.
Soque bem até tomar consistência de pasta.
Retire, e acrescente o sal, misture bem e guarde em recipiente bem tampado.

O tempero verde é adequado para carnes e feijão.
Para o preparo de arroz, das verduras e legumes, é melhor usar o tempero branco.
Para isto, eliminar o cheiro-verde e usa-lo no final ao cozimento para melhor sabor e cor
 

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