Festival da Panela de Pressão - 25 - Picanha Invertida

Ingredientes

1 1/2 kg de picanha
1/4 xícara (chá) de shoyo
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de água
1 caldo de picanha

Recheio
150g de queijo mussarela
150g de queijo prato
150g de queijo parmesão ralado
100g de gorgonzola
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Abra a picanha e inverta (coloque do avesso). Coloque dentro o recheio. Costure e leve à panela de pressão com o restante dos ingredientes. Após pegar pressão, conte 15 minutos.