Montagem Maçã verde, 1 Uva, 200 g Morango, 200 g Mirtilo, 200 g Gelatina Água, 150 ml Açúcar, 100 g Gelatina em pó, 40 g Suco de ¼ de limão Vinho branco, 500 ml
Passos
- Faça uma calda com a água, o suco de limão, o vinho branco e o açúcar. Hidrate a gelatina com água e, uma vez que a calda já estiver pronta, abaixe a temperatura incorpore a gelatina e dissolva-a.
- Em uma fôrma de terrine, intercale as frutas cortadas com a gelatina e resfrie.
- Repita o processo com outra fruta e a gelatina e leve a geladeira.
- Por cima da fruta já fria e solidificada, repita o processo novamente. Leve à geladeira. Desenforme e sirva com uma calda de sua preferência. Fonte: BemSimples (A Confeitária)
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