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segunda-feira, 25 de junho de 2012

Bolo surpresa de abacaxi

Ingredientes

Ingredientes

1 Colher(es) de chá de essência de baunilha
1 Xícara(s) de amido de milho MAIZENA®
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Xícara(s) de leite
2 Colher(es) de chá de fermento em pó
1 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
1 Xícara(s) de calda de abacaxi
1 Colher(es) de sopa de rum
Para untar e polvilhar: margarina açúcar a gosto
7 Fatia de abacaxi em calda
7 Unidade(s) de ameixas pretas secas sem caroço
1 Xícara(s) de margarina
1 Xícara(s) de açúcar
3 Unidade(s) de ovos
 
 
 Modo de Preparo 
1. Unte e polvilhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Arrume no fundo da fôrma as fatias de abacaxi e as ameixas. Reserve. 
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). 
3. Bata na batedeira a margarina e o açúcar por 3 minutos ou até obter um creme. Adicione os ovos um a um, sem parar de bater. Junte a baunilha e bata mais 1 minuto. 
4. Acrescente, alternadamente, o amido milho 
, a farinha e o leite. 5. Retire da batedeira e misture o fermento.
5. Retire da batedeira e misture o fermento.

 
6. Coloque delicadamente na fôrma reservada, sobre o abacaxi, e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. 
7. Desenforme e reserve. 
8. Em uma panela pequena, dissolva o amido milho
 na calda de abacaxi, junte o rum e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
9. Espalhe sobre o bolo reservado. Sirva a seguir.

Fonte: Recepedia

Manjar de coco com calda de maracujá

Ingredientes

1 Xícara(s) de açúcar
2 Colher(es) de chá de amido de milho 

4 Colher(es) de sopa de água
8 Colher(es) de sopa de amido de milho 
 
3 Colher(es) de sopa de açúcar
1 Unidade(s) de maracujá grande
1 Xícara(s) de água

Modo de preparo

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande dissolva o amido de milho no suco a base de soja sabor frapê de coco. Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado.
3. Em uma panela média, junte o maracujá, a água, o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso.
4. À parte dissolva o amido de milho 
 na água, junte à calda e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Desenforme o manjar em um prato grande e sirva acompanhado da calda.
 
Fonte: Recepedia

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Pão segura marido!!

 

 

Ingredientes

 
 
    Massa::
    1 kg de farinha de trigo
    2 copos de leite morno
    1 copo de óleo
    1 colher de sopa de fermento Flashman
    Sal a gosto
    Recheio::
    250g de presunto
    250g de mussarela
    Massa de tomate
    Requeijão
    Orégano

    .

    Modo de Preparo

    Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
    Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
    Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
    Deixe descansar por 15 minutos
    Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
    Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
    Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
    Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
    faça o mesmo com a outra parte da massa
    Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
    Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas 
     
    Tempo de preparo 40min
    Rendimento 2 porções

    Fonte: Tudo Gostoso

    Rosca de leite condensado com coco

     

     

      Ingredientes
     
     
    3 xícaras de leite
    1 1/2 xícaras de água morna
    4 colheres de fermento (para pães)
    1 xícara de óleo
    2 xícara de açúcar
    5 ovos
    2 colheres de sopa de margarina
    1/2 colher de sopa de sal
    2 kg de farinha de trigo
    Recheio::
    3 colheres de margarina
    1 xícara de açúcar
    Coco ralado seco

    Modo de Preparo

    Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo
    Bata por aproximadamente 5 minutos, depois despeje em uma bacia grande e coloque a farinha de trigo aos poucos
    Amasse com a mão até a massa começar a desgrudar da mão, se precisar um pouco mais de farinha coloque aos poucos
    Depois disso deixe a massa descansando por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, até que dobre o tamanho
    Coloque a massa em uma superfície dura, como em cima de granito ou no balcão da cozinha
    Pegue um pouco da massa e abra com um rolo de macarrão na espessura de 1 dedo e passe um pouco do recheio
    Jogue um pouco de coco ralado por cima e enrole como um rocambole
    Corte as rodelas na espessura de 2 dedos, coloque na forma e espere por mais 30 a 45 minutos, até que a rosca dobre o tamanho
    Depois disso pincele com ovo e asse
    Jogue leite condensado por cima e polvilhe com coco ralado 
     
     
    Tempo de preparo 1h 00min
    Rendimento 50 porções
     
    Fonte: Tudo Gostoso 

    Torta farofa de limão

     

    Ingredientes

     
     
    2 gemas
    1 colher (sopa) de manteiga
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    1 lata de creme de leite
    1 lata de leite
    1 lata de leite condensado
    Suco de 3 limões
    Farofa::
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1 ovo
    100 g de manteiga
    1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar

    Modo de Preparo

    Farofa:
    Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes
    Reserve
    Creme:
    Misture todos os ingredientes exceto o creme de leite e o limão, mexendo até engrossar, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro e o limão
    Montagem:
    Unte uma fôrma coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa
    Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente 
     
     
    Tempo de preparo 40min
    Rendimento 8 porções
     Fonte: Tudo Gostoso

    Bolo de milho (bagaço) e curau da vovó Rose

     


    Ingredientes

     
     
    6 espigas de milho (somente o bagaço, aproveite o milho para fazer um cural)
    4 ovos
    3 colheres (sopa) de açúcar
    4 colheres (sopa) de margarina
    1 lata de leite condensado
    1 colher de fermento em pó
    2 colheres de farinha de milho
    1 litro de leite
    5 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de Preparo

    Curau:
    Rale as espigas e bata no liquidificador com 1 litro de leite, coe em uma peneira, separe o bagaço e reserve
    Em uma panela despeje o líquido e acrescente as 5 colheres de açúcar
    Mexa até engrossar e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando
    Despeje em um refratário
    Após frio coloque na geladeira
    Bolo:
    Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite condensado e o açúcar
    Acrescente o bagaço e a farinha de milho, bata novamente e por último acrescente o fermento, batendo novamente
    Unte e enfarinhe uma forma de buraco
    Asse em forno baixo e desenforme depois de frio