Bolo de milho (bagaço) e curau da vovó Rose

 

Ingredientes

 

 

6 espigas de milho (somente o bagaço, aproveite o milho para fazer um cural)
4 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 colher de fermento em pó
2 colheres de farinha de milho
1 litro de leite
5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Curau:
Rale as espigas e bata no liquidificador com 1 litro de leite, coe em uma peneira, separe o bagaço e reserve
Em uma panela despeje o líquido e acrescente as 5 colheres de açúcar
Mexa até engrossar e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando
Despeje em um refratário
Após frio coloque na geladeira
Bolo:
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite condensado e o açúcar
Acrescente o bagaço e a farinha de milho, bata novamente e por último acrescente o fermento, batendo novamente
Unte e enfarinhe uma forma de buraco
Asse em forno baixo e desenforme depois de frio