Torta americana (American pie)

Ingredientes

Recheio

1 xícara (chá) de açúcar branco

5 colheres (sopa) niveladas de amido de milho

¼ colher (sopa) de sal

½ colher (sopa) de canela em pó

5 xícaras (chá) de frutas vermelhas

Modo de preparo

Recheio

Misture o açúcar, o amido de milho, o sal e a canela, misture nas frutas e reserve.

Massa

Pique a manteiga e leve para gelar. Peneire o açúcar, a farinha e o sal e em seguida, acrescente a manteiga e o leite; até formar uma massa homogênea. Divida a massa e forre a assadeira de fundo falso e suas laterais. Acrescente o recheio e com o restante da massa, cubra a torta em tiras. Leve para assar até dourar.

André Meana - Chef de cozinha